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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鱼干的做法家常做法大的鱼干，鱼干的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、首先，我们在流水下清洗鱼干，去除杂质，然后沥干水分。
2、将鱼干放入小锅，依次加入蒜片、姜片、料酒、酱油、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。(鱼干一定要用调料腌制一段时间再炸。一是味道鲜美，二是有腥味。)
3、准备好花生，辣椒，干辣椒。
4、热锅放凉油，放入花生，炸熟后取出待用。
5、锅中倒入油，油量不要超过鱼干。放入鱼干，小火煎至酥脆，捞出控油。
6、锅底留一大勺底油，把辣椒放下炒熟，然后取出丢弃。加入干辣椒使其变辣。
7、加入炒好的鱼干和花生，快速翻炒两次，即可食用。
8、成品图。
以上就是鱼干的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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